Nếu bạn là người thích hương vị của Sầu Riêng thì mùa Trung Thu này đây bạn càng không nên bỏ lỡ món bánh trung thu rau câu sầu riêng siêu hấp dẫn được biến tấu từ bánh trung thu truyền thống nhưng vẫn mang lại vị ngon và hương thơm đặc biệt.

Vỏ bánh trung thu dẻo giòn được pha với cà phê nên khi ăn sẽ có chút hương thơm thoang thoảng cùng vị đắng nhẹ đặc trưng của cà phê. Nhân sầu riêng béo ngậy, mềm mịn bên trong bao bọc thêm cả trứng muối, vừa lạ miệng nhưng lại vừa mang đến một món bánh thơm ngon, khó cưỡng.

Dưới đây HueThuCakes.com sẽ chia sẻ với bạn những mẫu bánh rau câu Trung Thu đẹp mắt cùng các cách làm đơn giản, ngon miệng.

1. Các mẫu bánh Trung Thu rau câu đẹp mắt, ấn tượng

Bánh trung thu rau câu nhân sầu riêng

Bánh trung thu rau câu nhân sầu riêng

Bánh trung thu rau câu nhân sầu riêng

2. Cách làm bánh Trung Thu rau câu đơn giản 

Cùng tham khảo cách làm mà HueThuCakes.com chia sẻ dưới đây để tự tay thực hiện chiếc bánh rau câu Trung Thu theo ý thích nhé!

(Các bạn có thể mua dụng cụ làm bánh tại đây)

Nguyên liệu:
- Bột rau câu 3 muỗng cà phê
- Bột agar 3 muỗng cà phê (bột rau câu giòn)
- Múi sầu riêng 300 gr
- Bột gấc 1 muỗng canh
- Cà phê 150 ml
- Đường 200 gr

Bột rau câu

Bột agar

Cà phê

Bột gấc

Cách làm:
Bước 1: Làm nhân trứng muối giả

Bạn cho vào chén 50 gr đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu Jelly, 1 muỗng cà phê bột agar, sau đó đảo đều hỗn hợp.

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 500 ml nước lọc đợi sôi, khi thấy sôi bạn cho hỗn hợp rau câu vào đảo đều, và thêm 1 muỗng canh bột gấc, bạn đảo đều thấy sôi thì tắt bếp.

Bạn lọc hỗn hợp qua rây cho mịn, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn đá tròn để đông lạnh.

Trứng muối giả

Bước 2: Làm nhân sầu riêng

Bạn cho 1 lớp cơm sầu riêng ở dưới sau đó thêm trứng muối rau câu vào giữa rồi thêm 1 lớp sầu riêng ở trên và để đông 2 tiếng.

Nhân sầu riêng

Bước 3:Làm bánh trung thu

Bạn cho vào chén 150 gr đường, 2 muỗng cà phê bột rau câu, 2 muỗng cà phê bột agar, sau đó đảo đều hỗn hợp.

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 800 ml nước lọc đợi sôi, khi thấy sôi bạn cho hỗn hợp rau câu vào đảo đều, và thêm 150 ml cà phê, bạn đảo đều thấy sôi thì tắt bếp.

Bạn đổ hỗn hợp vào nửa khuôn bánh đợi nguội cho đông lại, sau đó thêm nhân sầu riêng ở giữa rồi đổ thêm 1 lớp hỗn hợp rau câu ở trên.

Rau câu bạn đổ lần 2 bạn giữ nóng tránh rau câu bị đông lại nhé!

Sau đó bạn để tủ lạnh 2 tiếng là chúng ta hoàn thành món bánh trung thu rau câu sầu riêng rồi!

Lớp hỗn hợp thứ nhất

Lớp hỗn hợp thứ hai

Thành phẩm

3. Mua dụng cụ làm bánh rau câu ở đâu?

Shop HueThuCakes.com có sẵn tất cả các dụng cụ phuc vụ cho việc làm bánh rau câu 3D, 4D (khuôn nhôm, khuôn silicon, khuôn nhựa, phụ kiện trang trí, phụ kiện làm bánh...)
ĐẶT MUA ONLINE TẠI ĐÂY
(hoặc liên hệ sđt/zalo: 0918029161 để nhận tư vấn)

Địa chỉ cửa hàng: 114 Đường Phú Lợi - Phú Hòa - Thủ Dầu Một - Bình Dương