Bột gelatin Đức - Nguyên liệu không thể thiếu cho các món bánh, kẹo, chè
Giới thiệu
Bột gelatin là một loại nguyên liệu được chiết xuất từ collagen trong da, xương động vật, có tác dụng tạo đông, kết dính, giúp các món bánh, kẹo, chè có kết cấu mềm dẻo, mịn màng, không bị tách lớp.
Thành phần
Gelatin được làm từ 100% collagen chiết xuất từ da, xương động vật, không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, hương liệu.
Công dụng
- Là nguyên liệu không thể thiếu cho các món bánh mousse, panna cotta, bánh flan, tiramisu, chè khúc bạch,...
- Giúp tạo độ đông, kết dính cho các món ăn, giúp món ăn có kết cấu mềm dẻo, mịn màng, không bị tách lớp.
- Tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho các món ăn.
Hướng dẫn sử dụng
- Hoà tan gelatin vào nước lạnh theo tỉ lệ: 6g gelatin với 250ml chất lỏng, khuấy đều.
- Đối với các món lạnh (như crèmes desserts, crème fouettée): Cho gelatin vào nồi đun cách thuỷ hoặc cho vào vào lò vi sóng quay 20-30s cho tan hết, sau đó đổ vào hỗn hợp lạnh.
- Đối với các món thực hiện khi còn nóng (rau câu, tiramisu): Bạn cho trực tiếp gelatin vào hỗn hợp nóng, dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi gelatin tan hết thì dừng lại.
Lưu ý
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sử dụng trong vòng 12 tháng kể từ ngày mở bao bì.
Sản phẩm có xuất xứ từ Đức, được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
